北京理工大学的营养学专业是一个集生物科学、食品科学、公共卫生学等多学科交叉的专业，致力于培养具有良好科学素养、系统掌握营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、卫生部门、食品和生物技术产业等部门从事科学研究、教学和管理工作的高级专门人才。

该专业的课程设置包括基础医学、临床医学、营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学、微生物学、免疫学、遗传学、分子生物学、统计学等，学生在学习过程中，不仅可以深入理解营养学的基本原理，还可以掌握营养学的研究方法和实验技术，为将来从事营养学研究和应用打下坚实的基础。

北京理工大学的营养学专业还注重学生的实践能力培养，学校与多家医院、疾病预防控制中心、食品企业等单位建立了实习基地，学生可以在这些基地进行实习，了解营养学在实际工作中的应用，提高自己的实践能力和就业竞争力。

在就业方面，营养学专业的学生有着广阔的就业前景，他们可以在医院、疾病预防控制中心、食品企业等单位从事营养咨询、营养治疗、食品安全检测、食品研发等工作，也可以在高等院校、科研机构从事教学和科研工作，他们还可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，从事更深入的营养学研究。

北京理工大学的营养学专业是一个综合性强、实践性强、就业前景广阔的专业，学生在这里可以全面系统地学习营养学知识，提高自己的实践能力和就业竞争力，为将来的工作和生活打下坚实的基础。