营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及它们对生物健康和疾病的影响的科学，营养学的研究内容包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源、食物中的营养素含量、营养素的生物利用率、营养素的代谢和排泄等。
在营养学中，我们可以学习到以下内容：
1、营养素的分类和功能：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应。
2、营养素的需求量：每个人的营养素需求量都是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身体活动量等多种因素，通过学习营养学，我们可以了解如何根据个人的具体情况来确定营养素的需求量。
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3、食物来源：不同的食物中含有的营养素种类和数量是不同的，通过学习营养学，我们可以了解哪些食物富含哪些营养素，从而制定出均衡的饮食计划。
4、食物中的营养素含量：通过学习营养学，我们可以了解各种食物中的营养素含量，这对于我们制定饮食计划和选择食物非常有帮助。
5、营养素的生物利用率：营养素的生物利用率是指营养素被身体吸收和利用的程度，通过学习营养学，我们可以了解如何提高营养素的生物利用率，从而提高营养素的利用效率。
6、营养素的代谢和排泄：营养素在体内的代谢和排泄过程对于维持身体健康非常重要，通过学习营养学，我们可以了解这些过程的机制，从而更好地保护我们的健康。
营养学不仅可以帮助我们了解食物和营养的关系，还可以帮助我们制定合理的饮食计划，提高营养素的利用效率，保护我们的健康。