营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它涉及到人体的生理、生化、病理等多个方面，是医学、公共卫生、食品科学等多学科交叉的领域，营养学主要考什么课程呢？

1、基础营养学：这是营养学的基础课程，主要介绍营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基础知识，以及人体对营养素的需要和利用。

2、临床营养学：这是营养学的应用课程，主要研究营养与疾病的关系，以及如何通过调整饮食来预防和治疗疾病。

3、公共营养学：这是营养学的社会实践课程，主要研究营养在群体中的作用，以及如何通过营养教育和政策来提高公众的营养水平和健康状况。

4、营养检验学：这是营养学的实验课程，主要学习如何检测食物和人体的营养素含量，以及如何解读检测结果。

5、营养评价：这是营养学的研究方法课程，主要学习如何设计和实施营养调查和临床试验，以及如何分析和解释数据。

6、营养教育：这是营养学的实践课程，主要学习如何向公众传播营养知识，以及如何设计和实施营养教育和干预项目。

7、食品科学：这是营养学的相关课程，主要学习食品的化学成分、加工工艺、储存条件等对食品营养价值的影响。

8、生物化学：这是营养学的基础课程，主要学习生物体内的化学反应和代谢过程，以及这些过程与营养的关系。

就是营养学的主要课程，每一门课程都有其独特的内容和学习方法，需要学生认真学习和理解，这些课程之间也有紧密的联系，需要学生能够综合运用所学知识，解决实际问题。