厨师证，也称为烹饪师证书，是证明持有者具备一定烹饪技能和知识的专业资格证书，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的划分主要是根据烹饪技能、知识和工作经验的不同来确定的。

1、初级厨师证：这是厨师证的入门级别，主要针对刚入行的新手或者有一定基础但还未达到中级水平的厨师，初级厨师需要掌握基本的烹饪技能和知识，如刀工、火候、食材搭配等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全和卫生知识。

2、中级厨师证：中级厨师证是初级厨师证的升级，主要针对已经有一定工作经验和技能的厨师，中级厨师需要掌握更复杂的烹饪技能和知识，如菜品的创新设计、烹饪技法的运用等，中级厨师还需要具备一定的管理能力，能够组织和指导初级厨师进行工作。

3、高级厨师证：高级厨师证是中级厨师证的进一步升级，主要针对有丰富工作经验和高超技能的厨师，高级厨师需要掌握各种烹饪技能和知识，能够独立设计和制作各种复杂和创新的菜品，高级厨师还需要具备一定的领导能力，能够管理和指导中级和初级厨师进行工作。

4、技师厨师证：技师厨师证是高级厨师证的升级，主要针对有丰富工作经验和高超技能，且在某一烹饪领域有特殊成就的厨师，技师厨师需要掌握各种烹饪技能和知识，能够在特定领域进行深入的研究和创新。

5、高级技师厨师证：这是厨师证的最高级别，主要针对有丰富工作经验和高超技能，且在多个烹饪领域都有特殊成就的厨师，高级技师厨师需要掌握各种烹饪技能和知识，能够在多个领域进行深入的研究和创新。