营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它涵盖了食物的化学成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面。
营养学的主要研究领域包括营养生化、营养生理、营养病理、营养遗传、营养流行病学、营养临床学等，营养生化主要研究食物中的营养素如何在人体内被分解和利用；营养生理主要研究营养素对人体生理功能的影响；营养病理主要研究营养不良和营养过剩对人体健康的不良影响；营养遗传主要研究遗传因素对个体营养需求和营养素利用的影响；营养流行病学主要研究人群的营养状况和营养相关疾病的分布规律；营养临床学主要研究营养治疗在疾病预防和治疗中的应用。
复合维生素是一种含有多种维生素的营养补充剂，主要用于补充人体由于饮食不足或特殊生理状态（如孕期、哺乳期、老年人）而可能出现的维生素缺乏，复合维生素通常包含维生素A、B群、C、D、E和K等常见的维生素，以及一些微量元素，如铁、钙、锌、硒等。
复合维生素的主要作用是补充营养、保持健康，维生素A对视力和皮肤健康有重要作用；维生素B群对能量代谢和神经系统功能有重要作用；维生素C对抗氧化和免疫系统功能有重要作用；维生素D对骨骼健康有重要作用；维生素E对抗氧化和生殖系统功能有重要作用；维生素K对血液凝固有重要作用。
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虽然复合维生素有很多好处，但并不是每个人都需要服用，通过均衡饮食可以满足大多数人的维生素需求，只有在饮食不足或特殊生理状态下，才需要服用复合维生素，过量服用复合维生素也可能对身体造成伤害，服用复合维生素时应遵循医生或营养师的建议。