厨师证等级分类表是根据烹饪技能和经验来划分的，它为厨师提供了一个明确的职业发展路径，厨师证分为五个等级，从低到高分别是：初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师和高级技师，下面是这五个等级的详细描述：

1、初级厨师：初级厨师是厨师职业的起点，他们需要掌握基本的烹饪技能和知识，如刀工、火候、调料等，初级厨师通常在餐厅的厨房工作，负责简单的菜肴制作，他们需要通过初级厨师资格考试获得证书。

2、中级厨师：中级厨师在烹饪技能和经验上有所提升，他们需要熟练掌握各种烹饪方法和技巧，能够独立完成一些复杂的菜肴制作，中级厨师通常在餐厅的厨房担任主厨或副主厨，负责菜品的研发和制作，他们需要通过中级厨师资格考试获得证书。

3、高级厨师：高级厨师是厨师职业的中高级阶段，他们在烹饪技能和经验上达到了较高的水平，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，并具备一定的菜品创新能力，高级厨师通常在餐厅的厨房担任总厨，负责菜品的整体把控和团队管理，他们需要通过高级厨师资格考试获得证书。

4、技师：技师是厨师职业的高级阶段，他们在烹饪技能和经验上达到了很高的水平，具备很强的菜品创新能力和团队管理能力，技师通常在大型餐饮企业或酒店担任厨师长，负责菜品的整体策划和团队管理，他们需要通过技师资格考试获得证书。

5、高级技师：高级技师是厨师职业的最高级别，他们在烹饪技能和经验上达到了顶级水平，具备很强的菜品创新能力和团队管理能力，高级技师通常在大型餐饮企业或酒店担任技术总监或副总经理，负责菜品的整体策划、团队管理和技术创新，他们需要通过高级技师资格考试获得证书。