营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它包括以下几个大类型的研究：
1、基础营养学：这是营养学的基础，主要研究食物中的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等的结构和功能，以及它们在生物体内的代谢过程。
2、临床营养学：这是应用营养学的一门重要分支，主要研究营养与疾病的关系，以及通过调整饮食来预防和治疗疾病，临床营养学的主要内容包括营养评估、营养治疗和营养咨询。
3、公共营养学：这是研究人群营养状况和营养需求的科学，包括儿童营养、老年营养、孕妇营养、运动员营养等，公共营养学的目标是通过改善公众的饮食习惯和提高营养知识，来提高人群的健康水平和生活质量。
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4、食品营养学：这是研究食品中的营养素含量和食品加工对营养素的影响的科学，食品营养学的主要内容包括食品分析、食品标签阅读和食品选择等。
5、分子营养学：这是研究营养素如何在分子层面上影响生物体的科学的，分子营养学的主要内容包括营养素的吸收、分布、代谢和排泄，以及营养素对基因表达和细胞功能的调控。
6、营养流行病学：这是研究营养因素与疾病之间的关系的科学，营养流行病学的主要内容包括营养状况的测量、营养因素的识别、营养干预的效果评估等。
7、运动营养学：这是研究运动和营养之间的关系的科学，运动营养学的主要内容包括运动员的营养需求、运动前和运动后的营养补充、运动营养品的选择和使用等。
就是营养学的主要类型，每一类都有其独特的研究内容和方法，但它们都是为了更好地理解和改善人类的营养状况，提高人类的健康水平和生活质量。