食品营养学是一门研究食物中各种营养素的性质、功能、代谢过程及其与人体健康关系的科学，它的重要性主要体现在以下几个方面：
食品营养学是保障人类健康的基础，食物是人类获取能量和营养的主要来源，而营养素则是维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康的必需物质，如果摄入的食物不能提供足够的营养素，或者营养素的比例不合理，就可能导致营养不良或营养过剩，引发各种健康问题，如肥胖症、心血管疾病、糖尿病等，通过学习食品营养学，我们可以了解各种食物的营养成分，合理搭配饮食，满足身体对营养的需求，从而维护和提高健康水平。
食品营养学对于预防和治疗疾病具有重要意义，许多疾病，如癌症、心血管疾病、糖尿病等，都与营养状况密切相关，通过调整饮食，改善营养状况，可以有效预防这些疾病的发生，对于已经患病的人，合理的饮食也是重要的治疗手段，糖尿病患者需要控制糖分的摄入，高血压患者需要限制盐分的摄入，食品营养学为我们提供了科学的指导，帮助我们制定个性化的饮食计划，提高治疗效果。
食品营养学对于提高生活质量也有重要作用，随着生活水平的提高，人们对食物的需求不再仅仅是饱腹，更加注重食物的营养价值和口感，食品营养学可以帮助我们了解食物的营养价值，选择营养丰富、口感好的食物，提高饮食的享受，合理的饮食也有助于保持良好的体型，提高自信心，从而提高生活质量。
（图片来源网络，侵删）
食品营养学对于推动食品工业的发展也具有重要作用，食品工业的发展离不开消费者的需求，而消费者的需求又与营养健康密切相关，食品营养学为食品工业提供了科学的依据，指导食品的研发和生产，满足消费者的营养需求，提高食品的市场竞争力。