应用营养学是一门研究食物如何影响人体健康，以及如何通过饮食调整来预防和治疗疾病的科学，它是一门跨学科的科学，涵盖了生物学、化学、生理学、病理学、医学、公共卫生学等多个领域，以下是应用营养学的一些主要特点：
1、实践性强：应用营养学的研究不仅仅是理论性的，更重要的是它的实践性，它的目标是通过改变人们的饮食和生活方式，来改善人们的健康状况，应用营养学的研究和应用都与人们的日常生活密切相关。
2、预防为主：应用营养学强调预防疾病的重要性，通过合理的饮食，可以预防许多慢性疾病，如心脏病、糖尿病、肥胖症等，应用营养学还强调了孕期和儿童期营养的重要性，因为这些时期的营养状况会直接影响到个体的长期健康。
3、个体差异：应用营养学认识到每个人的身体状况、生活习惯和遗传因素都是不同的，对于营养的需求和反应也会有所不同，应用营养学强调个性化的营养建议。
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4、综合治疗：应用营养学认为，营养是维持人体健康的重要因素，但并不是唯一的因素，应用营养学常常与其他医学领域相结合，如药物治疗、手术治疗等，以达到最佳的治疗效果。
5、科学性：应用营养学的研究和应用都是基于科学的，它依赖于大量的科学研究，包括临床试验、实验室研究等，以确保其建议和方法的科学性和有效性。
6、动态性：随着科学技术的发展，人们对营养的理解也在不断深化，应用营养学的知识和技术也在不断更新和发展。
应用营养学是一门旨在提高人类健康水平，预防和治疗疾病的科学，它强调了饮食在维护健康中的重要作用，同时也认识到了营养与其他健康因素之间的相互作用。