妇幼保健院临床营养学是一门研究妇女和儿童的营养需求、营养状况以及营养疾病的预防和治疗的学科，它是一门跨学科的科学，涉及到医学、生物学、食品科学、公共卫生等多个领域。

妇幼保健院临床营养学关注妇女在怀孕、分娩和哺乳期的营养需求，这些时期的营养状况对母亲和婴儿的健康有着重要影响，孕妇的营养不足可能导致胎儿发育不良，甚至早产和低出生体重，妇幼保健院临床营养学强调在这些时期提供充足和均衡的营养。

妇幼保健院临床营养学也关注儿童的营养需求和营养状况，儿童期是身体发育和智力发展的关键时期，营养状况的好坏直接影响到儿童的身体和智力发展，营养不良可能导致儿童生长发育迟缓，学习能力下降，甚至影响其未来的生活质量。

妇幼保健院临床营养学还研究各种营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等的预防和治疗，这些疾病往往与不良的饮食习惯和生活方式有关，通过改善饮食和生活方式，可以有效预防和控制这些疾病。

妇幼保健院临床营养学的实践应用主要包括营养咨询、营养评估、营养干预和营养教育等，营养咨询主要是为妇女和儿童提供个性化的营养建议；营养评估是通过各种方法了解他们的营养状况；营养干预是根据评估结果，制定和实施改善营养状况的措施；营养教育则是通过各种方式，提高他们的营养知识和健康饮食行为。

妇幼保健院临床营养学是一门重要的学科，它关注妇女和儿童的营养需求，研究营养状况，预防和治疗营养相关疾病，以提高他们的生活质量。