《人类营养学目录第二版》是一本关于人类营养学的权威参考书，这本书详细地介绍了人类营养学的各个方面，包括营养的基础知识、营养需求、食物和饮料的营养成分、营养与健康的关系、营养不良和营养过剩的影响等。

这本书对营养的基础知识进行了详细的介绍，它解释了什么是营养，为什么我们需要营养，以及我们如何从食物中获取营养，这部分内容对于理解人类营养学的基本概念非常有帮助。

这本书详细介绍了人体的营养需求，它解释了人体需要哪些营养素，每种营养素的功能是什么，以及我们每天需要多少营养素，这部分内容对于制定合理的饮食计划非常有帮助。

这本书对食物和饮料的营养成分进行了深入的研究，它列出了各种常见食物和饮料的营养成分，以及这些营养成分对人体的影响，这部分内容对于了解食物的营养价值非常有帮助。

这本书还探讨了营养与健康的关系，它分析了营养不足和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来维持健康，这部分内容对于提高我们的健康意识非常有帮助。

这本书还讨论了营养不良和营养过剩的问题，它解释了营养不良和营养过剩的症状，以及如何预防和治疗这些问题，这部分内容对于保护我们的健康非常有帮助。

《人类营养学目录第二版》是一本非常全面的营养学参考书，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都可以从这本书中获得很多有用的信息。