营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们所吃的食物如何影响我们的身体，以及我们如何选择食物以保持健康，以下是四年级学生需要了解的营养学基础知识。
我们需要知道食物分为五大类：谷物，蔬菜，水果，蛋白质和乳制品，每一类食物都提供了我们身体所需的不同营养素。
谷物是碳水化合物的主要来源，碳水化合物是我们身体的主要能量来源，全谷物如燕麦，糙米和全麦面包比精炼谷物如白米和白面包更有营养，因为它们包含了更多的纤维和其他重要的营养素。
蔬菜和水果富含维生素，矿物质和纤维，它们的颜色越丰富，通常含有的营养素就越多，红色的西红柿含有丰富的抗氧化剂，绿色的菠菜含有大量的铁。
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蛋白质是我们身体的建筑块，用于修复和建立新的细胞，肉类，豆类，鸡蛋和奶制品都是蛋白质的好来源，如果你是素食者，也可以通过吃豆类和坚果来获取足够的蛋白质。
乳制品是钙的主要来源，钙对于我们的骨骼和牙齿的健康至关重要，除了牛奶，奶酪和酸奶也是钙的好来源。
除了五大类食物，我们还需要知道的是，我们的饮食应该包含各种不同类型的食物，以确保我们得到所有必需的营养素，这就是所谓的“均衡饮食”。
我们还需要注意饮食的分量，过多或过少的食物都可能对我们的健康产生负面影响，我们应该学会听从我们的身体，当我们感到饱时就停止进食。
我们需要记住，虽然某些食物被宣传为“健康食品”，但没有任何一种食物可以替代均衡饮食，只有通过吃各种各样的食物，我们才能确保我们的身体得到所需的所有营养素。
营养学是一门非常实用的科学，它可以帮助我们做出更好的饮食选择，以保持我们的健康和活力。