《失传的营养学》是一本由王涛博士所著的健康类书籍，王涛博士是一位著名的健康教育专家，他致力于推广科学的健康观念和生活方式，帮助人们摆脱疾病的困扰，提高生活质量。
在这本书中，王涛博士首先指出了现代营养学的局限性，他认为，现代营养学过于强调营养素的摄入，而忽视了食物本身的价值，他指出，食物不仅仅是营养素的载体，它们还含有许多对人体有益的生物活性成分，这些生物活性成分在现代营养学中往往被忽视，但实际上它们对人体健康有着重要的影响。
王涛博士详细介绍了食物中的生物活性成分，他列举了许多常见的食物，如大蒜、绿茶、黑巧克力等，并解释了它们中的生物活性成分如何对人体产生益处，大蒜中的硫化物可以帮助降低血压，绿茶中的儿茶素可以抗氧化，黑巧克力中的黄酮类化合物可以改善心血管健康。
王涛博士还强调了饮食的多样性，他认为，人体需要各种营养素来保持健康，而这些营养素只能通过吃各种各样的食物来获取，他建议人们应该尽量吃新鲜、天然的食物，而不是依赖加工食品，他还提醒人们，虽然某些食物可能对某些人有益，但并不是每个人都适合吃，人们在选择食物时，应该根据自己的身体状况和需求来决定。
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在书的最后，王涛博士还分享了一些实用的健康建议，他鼓励人们定期进行体检，了解自己的身体状况，他还建议人们应该养成良好的生活习惯，如定时定量地吃饭、保证充足的睡眠、适量的运动等。