中餐烹饪厨师证，即中国厨师职业资格证书，是国家职业资格证书制度的一部分，是对具备一定职业技能水平的厨师进行认证的证书，考取中餐烹饪厨师证需要经过一系列的培训、考试和实践操作，以下是详细的考取过程：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加中餐烹饪厨师培训班，这些培训班通常由餐饮企业、职业技术学校或行业协会组织，为期数周至数月不等，在培训期间，你将学习中餐的基本知识、烹饪技巧、卫生安全等方面的内容。

2、通过理论考试：培训结束后，你需要参加理论考试，考试内容包括食材识别、刀工技能、烹饪方法、口味搭配等方面的知识，通过理论考试后，你将获得一定的理论成绩。

3、完成实践操作考核：在理论考试合格的基础上，你需要参加实践操作考核，考核内容包括菜品制作、菜品创新、菜品装饰等方面的技能，考核评委会将根据你的操作水平、卫生安全意识、团队协作能力等方面对你进行评分。

4、取得实习经验：为了提高自己的实际操作能力，你需要在一家餐厅或酒店进行实习，实习期间，你将在导师的指导下参与各种菜品的制作工作，积累实际工作经验。

5、申请领取证书：在完成实习并通过实习考核后，你可以向当地的职业技能鉴定中心申请领取中餐烹饪厨师证书，申请时需要提交相关材料，如身份证、学历证明、培训证书等，职业技能鉴定中心将对你的资格进行审核，审核通过后颁发证书。

6、继续提升自己：获得中餐烹饪厨师证书后，你可以通过参加各类烹饪比赛、阅读专业书籍、交流学习等方式，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，你还可以考虑获取更高级别的厨师证书，如高级烹饪师、特级厨师等。

考取中餐烹饪厨师证需要经过系统的培训、严格的考试和实践操作，只有掌握了扎实的专业知识和技能，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，取得成功。