植物营养学是研究植物生长、发育和代谢过程中所需营养物质的科学，包括氮、磷、钾等主要元素以及微量元素和有机物等，植物营养学书籍有很多，以下是一些比较受欢迎的：

1、《植物营养学》(第四版)作者：吴光谦，出版社：中国农业出版社，这本书是一本系统介绍植物营养学基本理论、方法和技术的专业教材，内容涵盖了植物吸收养分的生理基础、养分元素在植物体内的运输和利用、肥料管理等方面。

2、《植物营养与肥料学报》杂志，这是一本由中国农业科学院主办的学术期刊，主要刊登有关植物营养和肥料方面的研究论文和技术资料。

3、《土壤与肥料学报》杂志，这也是一本由中国农业科学院主办的学术期刊，主要刊登有关土壤和肥料方面的研究论文和技术资料。

4、《植物生理学与生物化学》杂志，这是一本由中国农业大学主办的学术期刊，主要刊登有关植物生理学和生物化学方面的研究论文和技术资料。

5、《现代农业科技》杂志，这是一本由中华人民共和国农业部主管、中国农业科学院主办的综合性农业科技类期刊，其中包含有关于植物营养方面的文章和报道。