营养配餐师是一门专门研究人体所需营养物质的摄取和利用，以及食物的搭配和制作，以达到保障人体健康、预防疾病、促进生长发育的目的，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高，营养配餐师这个职业逐渐受到了人们的关注，如何学习成为一名优秀的营养配餐师呢？

选择一所正规的学校进行系统的学习是非常重要的，在选择学校时，应该注意以下几点：

1、学校的师资力量：一个好的学校应该有一支专业的教师队伍，他们不仅具备扎实的理论基础，还具有丰富的实践经验，这样才能确保学生能够学到真正有用的知识。

2、学校的课程设置：一个好的学校应该提供完善的课程体系，涵盖营养学、食品科学、烹饪技术等多个方面，这样才能让学生全面掌握营养配餐的知识和技能。

3、学校的实习机会：一个好的学校应该为学生提供丰富的实习机会，让他们在实际工作中不断提高自己的能力，实习还能让学生更好地了解行业动态，为将来的就业做好准备。

自学也是成为一名营养配餐师的重要途径，在自学过程中，可以参考以下书籍和资料：

1、《营养学》：这是一本系统介绍营养学知识的专业书籍，对于学习营养配餐的基本原理和方法非常有帮助。

2、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍食品的安全性和卫生标准，对于了解食品原料的选择和处理非常重要。

3、《烹饪技法》：这本书主要介绍各种烹饪技法和技巧，对于提高烹饪水平非常有帮助。

4、网络资源：互联网上有大量的营养配餐相关的文章、视频和教程，可以帮助学生随时了解行业的最新动态和技能。

积累实践经验也是成为一名优秀营养配餐师的关键，在学习过程中，可以通过以下途径积累实践经验：

1、家庭主妇：很多家庭主妇都有自己独特的烹饪技巧和口味，可以向她们请教，学习她们的烹饪方法。

2、社区活动：参加社区组织的烹饪活动，结识志同道合的朋友，共同交流烹饪心得。

3、兼职工作：在餐厅、食堂等地方找一份兼职工作，亲身体验厨师的工作环境和工作内容。

4、创业尝试：如果条件允许，可以尝试自己开一家小餐馆或者外卖店，将所学的知识运用到实际经营中去。

成为一名优秀的营养配餐师需要付出时间和努力，但只要我们坚持不懈地学习和实践，相信一定能够在这个领域取得优异的成绩。