运动营养学是研究食物与运动之间的关系，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进身体健康的学科，在国外，有许多优秀的运动营养学书籍，这些书籍为我们提供了丰富的知识和实用的建议，帮助我们更好地理解运动营养学的原理和实践，以下是一些值得推荐的外国运动营养学书籍：

1、"Sports Nutrition" by Dr. Richard J. Carmona and Dr. Michael M. Schunn (Richard J. Carmona 和 Michael M. Schunn 合著)

这本书是运动营养学领域的经典之作，作者分别是美国运动医学学院院士和美国运动营养学会主席，书中详细介绍了运动营养的基本原理、运动前后的营养需求、膳食计划的制定等内容，适合对运动营养学感兴趣的初学者阅读。

2、"The Sports Dietitian's Handbook" by Amy A. Martin (艾米·A·马丁著作)

这本书是一本针对运动员和教练的专业指南，内容涵盖了运动营养学的各个方面，包括能量代谢、膳食结构、营养补充剂等，书中还提供了大量的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用所学知识。

3、"Fueling the Athlete: The Science of Sports Nutrition" by Brad Stulman and Steve Schell (布拉德·斯托曼和史蒂夫·舍尔合著)

这本书以科学的角度探讨了运动营养的重要性，作者通过对大量实验数据的分析，揭示了运动营养与运动表现之间的密切关系，书中还介绍了如何根据运动员的个体差异制定个性化的膳食计划，以及如何评估运动员的能量需求和营养状态。

4、"Sports Nutrition: A Guide for Coaches and Trainers" by Mark McManus and Brian MacInnes (马克·麦克马努斯和布莱恩·麦金尼斯合著)

这本书为教练和训练师提供了关于运动营养的专业指导，内容包括能量代谢、膳食结构、营养补充剂等，书中还提供了大量的实例和案例分析，帮助读者更好地理解和应用所学知识。

5、"Sports Nutrition for the Athlete: A Practical Guide to Optimal Performance" by James R. Collins and Lee Berk (詹姆斯·R·柯林斯和李·贝尔克合著)

这本书以实践为基础，详细讲解了如何根据运动员的个体差异制定个性化的膳食计划，以及如何评估运动员的能量需求和营养状态，书中还介绍了各种运动表现的关键营养素，以及如何通过调整膳食来提高运动员的表现。

这些外国运动营养学书籍为我们提供了丰富的知识和实用的建议，帮助我们更好地理解运动营养学的原理和实践，无论你是运动员、教练还是健身爱好者，都可以从这些书籍中获得有益的启示和指导。