《运动营养学第三版》是一本关于运动营养学的专业教材，旨在为体育科学、运动训练、康复治疗、健身教练等专业的学生和从业人员提供全面、系统的运动营养学知识，这本书的出版对于推动我国运动营养学的发展具有重要意义，有助于提高我国运动员的竞技水平和健康素质，同时也为广大运动爱好者提供了科学的运动营养指导。
《运动营养学第三版》的发布时间并没有明确的信息，但可以推测，这本教材应该是在前两版的基础上进行了更新和修订，随着科学研究的不断深入和技术的不断发展，运动营养学领域也在不断取得新的突破和进展，这本教材很可能是在前两版的基础上，结合最新的研究成果和实践经验，对运动营养学的知识体系进行了进一步完善和丰富。
在这本教材中，作者们从运动能量代谢、运动蛋白质合成与分解、运动脂质代谢、运动碳水化合物代谢、运动电解质平衡、运动营养素补充等方面，全面介绍了运动营养学的基本原理和实践方法，书中还特别关注了运动员的营养需求与个体差异，以及不同运动项目对营养素的需求特点，为运动员提供了个性化的营养指导。
《运动营养学第三版》不仅适用于专业学生的教学，也适合广大运动爱好者和健身人士阅读，通过学习这本书，读者可以了解到如何根据自己的身体状况和运动需求，制定合适的饮食计划，以达到更好的运动效果和健康目标，这本书还可以帮助读者树立正确的饮食观念，避免盲目跟风和过度节食，从而保障身体健康。
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《运动营养学第三版》的发布是我国运动营养学领域的一大盛事，标志着我国在这一领域的研究水平达到了一个新的高度，相信在不久的将来，随着更多科研成果的产出和实践经验的积累，我国的运动营养学事业将取得更加辉煌的成就。