营养学三高两低是指在饮食结构中，应当追求高蛋白质、高纤维、高维生素和矿物质的摄入，同时降低脂肪、糖分和盐的摄入，这种饮食结构有助于维持身体健康，预防疾病，提高生活质量。

我们来了解一下营养学三高两低的具体含义：

1、高蛋白质：蛋白质是人体生长发育、组织修复和免疫功能的重要物质，在饮食中增加蛋白质的摄入，可以提高人体免疫力，预防疾病，蛋白质还可以帮助肌肉生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说，高蛋白质的饮食是非常重要的。

2、高纤维：纤维素是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，它可以帮助肠道蠕动，预防便秘，纤维素还可以降低胆固醇，预防心血管疾病，富含纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷类食品等。

3、高维生素和矿物质：维生素和矿物质是人体正常生理活动的必需物质，它们参与新陈代谢、调节免疫功能、维持生命活动等多种生理过程，在饮食中保证充足的维生素和矿物质摄入，有助于维持身体健康，富含维生素和矿物质的食物包括各种水果、蔬菜、坚果、肉类等。

4、低脂肪：过多的脂肪摄入会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病，在饮食中应该控制脂肪的摄入，选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。

5、低糖分：过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病，在饮食中应该控制糖分的摄入，避免过多食用含糖饮料、糖果等甜食。

6、低盐：过多的盐分摄入会导致高血压、心脏病等疾病，在饮食中应该控制盐分的摄入，减少食盐的使用，选择低盐食品。

要实现营养学三高两低的饮食结构，我们可以从以下几个方面入手：

1、增加蛋白质摄入：可以选择瘦肉、鱼类、豆类等食物，同时也可以通过补充蛋白质粉等方式来增加蛋白质摄入。

2、增加纤维摄入：可以选择多吃水果、蔬菜、全谷类食品等富含纤维的食物，还可以通过喝足够的水来帮助肠道蠕动，预防便秘。

3、保证维生素和矿物质摄入：可以选择多吃各种水果、蔬菜、坚果、肉类等富含维生素和矿物质的食物，还可以通过补充维生素和矿物质的复合营养素来保证充足的摄入。

4、控制脂肪摄入：可以选择少吃油腻食物，选择瘦肉、鱼类、豆类等低脂肪食物，还可以通过烹饪方法来减少脂肪摄入，如选择蒸、煮、炖等烹饪方式。

5、控制糖分摄入：可以选择少吃含糖饮料、糖果等甜食，选择低糖食品，还可以通过减少糖的使用量来控制糖分摄入。

6、控制盐分摄入：可以选择减少食盐的使用量，选择低盐食品，还可以通过多吃新鲜蔬菜和水果来帮助平衡钠盐的需求。

营养学三高两低的饮食结构有助于维持身体健康，预防疾病，提高生活质量，我们应该在日常生活中注重饮食结构的调整，追求健康的生活方式。