畜牧营养学是研究畜禽饲料的营养成分、饲料的加工与贮存、畜禽对饲料的消化吸收和利用以及畜禽生长发育与营养需求之间关系的科学，畜牧营养学专业硕士和专业硕士在培养目标、课程设置、实践教学等方面有所不同，具体如下：

1、培养目标

(1)专业硕士：专业硕士主要培养具有较高的科学素养和系统的专业知识，掌握畜牧业生产和管理的基本技能，能在农业、畜牧业、渔业等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。

(2)学术硕士：学术硕士主要培养具有较高的科学研究能力和创新能力，能在科研机构、高校、企事业单位等从事科学研究、教学和管理工作的高级专门人才。

从培养目标来看，专业硕士更注重实践应用能力的培养，学术硕士更注重科研创新能力的培养，考生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学位类型。

2、课程设置

(1)专业硕士：专业硕士的课程设置主要包括基础课程、专业课程和实践环节，基础课程包括数学、化学、生物学等通识教育课程；专业课程包括畜牧营养学原理、饲料分析与评价、畜禽营养需要与调控等专业课程；实践环节包括实习、毕业设计(论文)等。

(2)学术硕士：学术硕士的课程设置主要包括基础课程、专业课程和研究方法等，基础课程包括数学、化学、生物学等通识教育课程；专业课程包括畜牧营养学原理、饲料分析与评价、畜禽营养需要与调控等专业课程；研究方法包括文献检索、数据分析、实验设计等。

从课程设置来看，专业硕士更注重实践应用能力的培养，学术硕士更注重科研创新能力的培养，考生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学位类型。

3、实践教学

(1)专业硕士：专业硕士的实践教学主要包括实习、毕业设计(论文)等环节，实习通常安排在动物养殖场、饲料厂等企业进行，让学生了解实际生产过程，掌握实际操作技能；毕业设计(论文)要求学生结合自己的专业知识和实际情况，开展独立研究，撰写毕业论文。

(2)学术硕士：学术硕士的实践教学主要包括实验、课题研究等环节，实验要求学生掌握基本的实验技能，开展科学研究；课题研究要求学生结合自己的研究方向，开展深入的研究，撰写科研论文。

从实践教学来看，专业硕士更注重实践应用能力的培养，学术硕士更注重科研创新能力的培养，考生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学位类型。

4、就业前景

(1)专业硕士：专业硕士毕业生主要从事畜牧业、渔业等领域的技术或管理工作，如饲料配方师、养殖技术员、兽医等，随着畜牧业的发展，专业硕士毕业生的就业前景较为广阔。

(2)学术硕士：学术硕士毕业生主要从事科研机构、高校、企事业单位等领域的科学研究、教学和管理工作，如研究员、教师、项目经理等，学术硕士毕业生的就业竞争相对较大，但对于有志于从事科研工作的考生来说，学术硕士学位仍然具有较高的价值。

畜牧营养学专业硕士和学术硕士各有优势，考生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的学位类型，在选择时，建议考生充分了解各个学校的专业设置、师资力量、实践教学等方面的情况，以便做出更为明智的选择。