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《实用营养手册》
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作者:吴德才等主编
出版社:天津:天津科学技术出版社出版时间:1990页数:802
SSID:10296532
DXID:000000240404
ISBN:7530805916
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书签目录
第一章 营养与饮食基础知识 1一、主要营养素 1
(一)热能 1
(二)蛋白质 2
(三)脂类 6
(四)碳水化物 9
(五)水 11
(六)无机盐 13
(七)微量元素 17
(八)维生素 27
(九)纤维 38
二、各类食物的营养价值 40
(一
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