一、单项选择题（共20小题，每小题2分，共40分）1.营养师应具备以下哪些能力？A.科学分析能力 B.沟通能力 C.教育能力 D.执行能力2.营养评估的根本目的是什么？A.提供营养诊断 B.提供营养指导 C.提供营养教育 D.提供营养支持3.营养干预的具体措施应包括哪些？A.疾病预防 B.膳食改善 C.营养辅助治疗 D.营养支持治疗4.营养支持治疗的原则是什么？A.均衡膳食 B.限制膳食 C.抗体治疗 D.营养补充5.以下哪种食物是蔬菜类？A.牛肉 B.米饭 C.花椰菜 D.花生二、填空题（共10小题，每小题2分，共20分）6.营养评估的基本要素是____、____、____以及____。7.营养支持治疗的主要目的是____、____和____。8.营养支持治疗的主要方式有____、____和____。9.营养状况评估中，需要评估患者的____、____、____和____等情况。10.营养干预的基本原则有____、____和____。三、简答题（共10小题，每小题4分，共40分）11.请简述营养评估的内容？营养评估的内容包括：（1）营养状况评估，对患者的营养状况进行系统的评估，包括营养状况、营养摄取、营养状态、营养状况变化；（2）病理生理评估，对患者的病理生理情况进行评估，包括消耗、消化、代谢、营养状况评估；（3）营养筛查，对患者的营养状况进行系统的筛查，包括膳食分析、营养状况评估等。12.请简述营养支持治疗的目的？营养支持治疗的目的是通过改善患者的营养状况，促进患者的康复和痊愈，减少患者的病理反应，以及增强患者的免疫力，以达到预防、治疗和康复的目的。13.请简述营养干预的原则？营养干预的原则是：（1）均衡膳食，根据患者的营养状况，科学制定膳食摄取计划；（2）限制摄取，根据患者的营养状况，合理控制摄取；（3）营养补充，根据患者的营养状况，选择合理的营养补充；（4）抗体治疗，根据患者的营养状况，选择合理的抗体治疗。