人体7大营养学是指人体所需的七大类营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维，这七大类营养物质对人体的生长发育、生理功能和健康有着至关重要的作用。

1、碳水化合物：是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维，碳水化合物在人体内分解为葡萄糖，供给大脑和肌肉所需的能量。

2、脂肪：是人体的另一种能量来源，也是维持体温和保护内脏的重要物质，脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，过多的饱和脂肪会增加心脏病的风险。

3、蛋白质：是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育、修复损伤和免疫功能都非常重要，蛋白质还参与了许多生物化学反应。

4、维生素：是人体无法自身合成，需要从食物中获取的一类微量营养物质，维生素对于许多生理功能如骨骼健康、视力、免疫力等都有重要作用。

5、矿物质：是人体必需的无机元素，包括钙、铁、锌、碘等，矿物质对于骨骼健康、血液生成、神经传导等都有重要作用。

6、水：是人体最重要的营养物质，占据了人体总重量的60%，水对于维持体温、消化、循环、排泄等生理功能都非常重要。

7、膳食纤维：是植物性食物中的一种特殊营养成分，对人体健康有很多益处，如帮助控制体重、预防便秘、降低胆固醇等。

人体7大营养学强调了均衡饮食的重要性，只有摄入足够的各类营养物质，人体才能正常生长发育，保持健康，我们应该在日常饮食中注意食物的多样性，确保摄入足够的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。