水产营养饲料学是一门研究鱼类和其他水生动物营养需求的科学，它涉及到饲料的配方、生产和使用等方面，这门学科的主要目标是为水产养殖业提供科学依据，以提高饲料的营养价值和利用率，从而提高水产动物的生长速度和产品质量，降低饲料成本，减少环境污染。
水产营养饲料学的基本原理包括：
1、水产动物的营养需求：水产动物的营养需求与陆生动物有所不同，主要表现在对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求上，鱼类对蛋白质的需求通常比陆生动物高，而对纤维素的需求则较低。
2、饲料的营养价值：饲料的营养价值主要取决于其营养成分的含量和比例，饲料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等都是水产动物生长和发育所必需的。
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3、饲料的消化和吸收：水产动物的消化系统和陆生动物有所不同，这影响了他们对饲料中营养成分的消化和吸收，鱼类的胃主要是一个储存器官，大部分的消化和吸收都发生在肠道。
4、饲料的配方：饲料的配方是根据水产动物的营养需求和饲料的营养价值来设计的，一个好的饲料配方应该能够提供足够的营养成分，以满足水产动物的生长和发育需求，同时避免浪费。
5、饲料的生产和使用：饲料的生产需要考虑饲料的配方、原料的选择、加工工艺等因素，饲料的使用则需要根据水产动物的生长阶段、健康状况和环境条件等因素来调整。
水产营养饲料学的研究方法主要包括实验研究和现场研究，实验研究主要是在实验室中通过控制变量来研究饲料的营养成分和水产动物的营养需求之间的关系，现场研究则是在实际的养殖环境中进行，通过观察和测量来研究饲料的配方、生产和使用对水产动物生长和发育的影响。