考取初级厨师证需要的时间因人而异，主要取决于你的学习能力、实践经验以及你对烹饪的热爱程度，如果你每天都在学习和实践，那么大约需要3-6个月的时间来准备考试。

你需要了解初级厨师证的考试内容和要求，这包括食品卫生知识、烹饪技术、菜品制作等方面，你可以通过购买相关的教材或者参加培训课程来学习这些知识，这个阶段可能需要1-2个月的时间。

你需要进行大量的实践操作，这包括切菜、炒菜、烘焙等各种烹饪技巧，你可以在家中自己动手做，也可以找一家餐馆或者酒店实习，获取实际操作经验，这个阶段可能需要2-3个月的时间。

在学习和实践的过程中，你可能会遇到各种问题，比如某个菜品的制作方法不清楚，或者某个烹饪技巧不熟练，这时，你可以向有经验的厨师请教，或者在网上查找资料，这个阶段可能需要1-2个月的时间。

你需要进行模拟考试，检查自己的学习成果，你可以在网上找到很多模拟考试题库，通过做题来检验自己的学习效果，这个阶段可能需要1个月的时间。

考取初级厨师证需要大约4-7个月的时间，这只是一个大概的时间范围，具体还需要根据你的实际情况来确定。

考取初级厨师证的过程可能会很辛苦，但是只要你对烹饪有热情，愿意付出时间和努力，你一定能够成功，一旦你获得了初级厨师证，你就有了进入餐饮行业的敲门砖，你的职业生涯将会有更多的可能性，不要怕困难，坚持下去，你一定可以实现你的梦想。