厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家劳动和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定职业技能的证书，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的技能要求和考核标准，厨师证分企评跟社评吗？
我们需要了解什么是企评和社评，企评，顾名思义，就是企业内部的评审，通常是由企业自行组织，对员工的技能进行评价和考核，社评，则是社会性的评审，通常由行业协会或者专业机构组织，对从业人员的技能进行评价和考核。
对于厨师证来说，企评和社评是两种不同的评价方式，企评主要是针对企业内部的厨师，通过企业内部的培训和考核，来提升厨师的技能水平，提高企业的服务质量，而社评则主要是针对社会性的厨师，通过行业协会或者专业机构的评价和考核，来提升厨师的技能水平，提高整个行业的服务质量。
厨师证的考核和评价主要由国家劳动和社会保障部负责，包括初级、中级、高级三个等级的考核，这些考核通常包括理论知识和实际操作两部分，只有通过了考核，才能获得相应的厨师证。
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对于企评来说，虽然企业可以自行组织培训和考核，但是最终的证书还是需要由国家劳动和社会保障部颁发，企评并不能替代国家的考核和评价。
对于社评来说，虽然行业协会或者专业机构可以组织评价和考核，但是这些评价和考核的结果并不能替代国家的证书，也就是说，即使你在社评中获得了优秀的成绩，但是如果你没有通过国家的考核，你仍然无法获得厨师证。
厨师证的考核和评价是由国家劳动和社会保障部负责的，无论是企评还是社评，都不能替代国家的考核和评价，如果你想成为一名合格的厨师，你需要通过国家的考核，获得厨师证。