厨师证是国际上对厨师专业技能的一种认证，它反映了持证人在烹饪领域的专业水平和技能，不同的国家和地区，其厨师证的等级划分可能会有所不同，大多数国家和地区的厨师证都可以分为以下几个等级：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证等级，通常需要通过一定的理论学习和实践操作，证明持证人具备基本的烹饪技能和知识，初级厨师证的持有者通常在厨房中担任基础的烹饪工作，如切菜、炒菜等。

2、中级厨师证：这个等级的厨师证需要持证人具备更高级的烹饪技能和知识，如熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成一些复杂的菜肴制作，中级厨师证的持有者通常在厨房中担任中级烹饪工作，如主厨助手、副主厨等。

3、高级厨师证：这是最高级别的厨师证，需要持证人具备深厚的烹饪理论知识和丰富的实践经验，能够独立设计和制作各种高级菜肴，并能够指导和管理整个厨房的运作，高级厨师证的持有者通常在厨房中担任高级烹饪工作，如主厨、厨师长等。

4、特级厨师证：在一些国家和地区，还有特级厨师证这一等级，特级厨师证通常是对持证人在某一特定领域或某一特定菜系中的烹饪技能和知识的极高认可，如法国蓝带厨师证、米其林星级厨师证等。

除了以上几个等级外，还有一些国家和地区的厨师证还包括了专业厨师证、营养师证等其他专业资格，这些专业资格通常需要持证人具备更专业的知识和技能，如食品安全管理、营养配餐等。

国外厨师证的等级划分旨在确保厨师具备相应的烹饪技能和知识，以提供高质量的烹饪服务，这些等级也反映了厨师的专业水平和职业地位，对于厨师的职业发展具有重要的意义。