初级厨师证升级为中级或高级厨师证，需要通过一系列的学习和考核，以下是一些关于如何升级初级厨师证的建议：

1、提升烹饪技能：你需要提升你的烹饪技能，这包括学习新的菜肴，掌握更复杂的烹饪技术，以及了解更多的食材知识，你可以通过参加烹饪课程，阅读烹饪书籍，或者在厨房里实践来提升你的技能。

2、获取更多的工作经验：除了提升技能，你还需要获取更多的工作经验，这可以帮助你更好地理解厨房的运作，提高你的团队合作能力，以及提升你的领导能力，你可以通过在餐厅工作，或者在家庭中承担更多的烹饪任务来获取经验。

3、参加专业培训：有些地方会提供专业的厨师培训课程，这些课程通常会涵盖烹饪理论和实践，以及食品安全和卫生等方面的知识，通过参加这些课程，你可以获得更多的专业知识，以及更多的实践机会。

4、参加厨师资格考试：当你觉得自己已经准备好了，就可以报名参加厨师资格考试，这个考试通常会涵盖你的烹饪技能，理论知识，以及工作经验等方面，通过这个考试，你就可以获得中级或高级厨师证。

5、持续学习和提升：即使你已经获得了中级或高级厨师证，你也需要持续学习和提升，因为烹饪是一门需要不断学习和创新的技艺，只有不断提升自己，才能在这个行业中保持竞争力。

升级初级厨师证需要时间，努力，以及持续的学习，只要你有决心，有热情，你一定可以实现你的目标。