一、资格条件1、年龄：18周岁以上；2、学历：具有高等学历，或中等职业教育、职业技术学校毕业证书，或大专学历，或中专学历，或技工学校毕业证书；3、考试：参加营养师证书考试，经考试合格；4、学习：参加营养师证书培训，学习营养和食品安全知识。二、考试内容1、《营养学》：包括营养与健康、营养调查与评价、食物营养成分及功能、营养状况评价、营养与饮食指导和营养干预；2、《食品安全》：包括食品卫生法律法规、食品安全管理、食品添加剂、食品污染及其预防、食品检测与评价等；3、《现代营养学》：包括现代营养学概论、营养决定因素、营养状况评价、功能性食品、营养与健康等；4、《食品卫生学》：包括食品卫生学概论、食品安全检验、食品添加剂、食品污染控制及预防、食品检测与评价等；5、《营养与健康管理》：包括健康宣传和教育、营养评估和诊断、膳食处方、营养干预和指导等；6、《食品科学》：包括食品科学概论、食品加工技术、食品质量控制、食品安全标准等。三、考试大纲1、《营养学》：包括宏观营养学、微观营养学、营养状况评价及指标、营养与健康、营养调查与评价、营养干预及指导、营养与食品安全；2、《食品安全》：包括食品卫生法律法规、食品安全管理、食品添加剂、食品污染及其预防、食品检测与评价；3、《现代营养学》：包括现代营养学概论、营养决定因素、营养状况评价、功能性食品、营养与健康、营养与社会发展等；4、《食品卫生学》：包括食品卫生学概论、食品安全检验、食品添加剂、食品污染控制及预防、食品检测与评价等；5、《营养与健康管理》：包括健康宣传和教育、营养评估和诊断、膳食处方、营养干预和指导等；6、《食品科学》：包括食品科学概论、食品加工技术、食品质量控制、食品安全标准等。四、考试形式1、初级营养师证书考试采用闭卷考试形式，考试时间为90分钟，共计100分；2、考试内容为单选题、多选题、判断题和填空题，每题2分，共100分；3、满分100分，合格分数为60分，不及格为59分以下；4、考试分数结果有效期为三年，三年内有效。五、考试准备1、了解考试标准：要求考生熟知考试大纲的每一项考试的内容要求；2、熟悉考试形式：了解考试形式，比如单选