初级厨师证是一种职业资格证书，它是对持有人烹饪技能的一种认可，获得这个证书需要满足一些特定的条件，以下是一些主要的条件：

1、年龄要求：申请初级厨师证的人需要年满18岁，这是因为烹饪是一项需要一定体力和耐力的工作，18岁以上的人通常能够满足这个要求。

2、健康状况：申请人需要有良好的身体健康状况，烹饪工作可能会涉及到高温、油烟等环境，因此申请人需要有良好的身体条件来应对这些挑战。

3、烹饪技能：申请人需要有一定的烹饪技能，这包括基本的刀工、炒菜、炖菜等技能，以及一些基本的食材知识，申请人可能需要通过一些考试或者实际操作来证明他们的烹饪技能。

4、教育背景：虽然烹饪技能是申请初级厨师证的重要条件，但是一定的教育背景也是需要的，申请人需要完成初中或者高中的教育。

5、培训经历：申请人需要有一定的烹饪培训经历，这可以是通过参加烹饪学校的课程，或者是在餐馆、酒店等地方的实习经历。

6、职业道德：申请人需要有良好的职业道德，这包括尊重同事，遵守工作规则，以及对食品安全的重视。

7、语言能力：申请人需要有一定的语言能力，因为烹饪工作通常需要与同事、顾客进行交流。

就是申请初级厨师证的一些主要条件，需要注意的是，不同的地区和机构可能会有不同的具体要求，申请人需要根据自己的实际情况来准备，获得初级厨师证只是开始，烹饪是一项需要不断学习和提高的技能，申请人还需要通过不断的实践和学习来提升自己的烹饪技能。