厨师证，也称为烹饪师证书，是一种证明持有者具备一定烹饪技能和知识的资格证书，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的烹饪技能水平，以前的厨师证现在还有用吗？这个问题的答案因个人情况而异，厨师证仍然具有一定的价值。

从职业发展的角度来看，厨师证对于从事餐饮行业的人来说仍然具有重要意义，在许多餐厅、酒店和餐饮企业中，雇主通常会要求厨师具备相应的厨师证，以确保他们具备一定的烹饪技能和知识，拥有厨师证的厨师在求职过程中可能会更具竞争力，因为他们的技能和知识得到了专业认证。

从个人技能提升的角度来看，厨师证对于厨师自身的成长和发展也具有积极作用，通过参加厨师证培训课程，厨师可以系统地学习和掌握各种烹饪技巧、食材搭配和菜品制作方法，从而提高自己的烹饪水平，厨师证培训课程还会涉及食品安全、卫生管理等方面的知识，有助于厨师更好地适应餐饮业的发展需求。

随着餐饮行业的快速发展和变化，一些传统的烹饪技能和知识可能已经不再符合现代餐饮业的需求，对于已经拥有厨师证的厨师来说，保持学习和更新自己的知识和技能是非常重要的，他们可以通过参加各种烹饪比赛、研讨会和培训活动，了解行业的最新动态和技术，不断提高自己的竞争力。

虽然厨师证在一定程度上反映了一个人的烹饪技能和知识水平，但它并不是决定一个人在餐饮行业成功与否的唯一因素，拥有厨师证的厨师需要不断学习和提高自己的技能，以适应行业的发展需求，而对于没有厨师证的人来说，他们也可以通过自学、参加培训课程等方式，提高自己的烹饪技能和知识，从而在餐饮行业取得成功。