高级厨师证是一种专业技术等级证书，它代表了持证人在烹饪领域的专业技能和水平，职业技能等级分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，高级厨师证属于几级技师证呢？

根据中国的职业技能等级划分，高级厨师证属于三级技师证，这意味着持有高级厨师证的厨师在烹饪技能和知识方面已经达到了相当高的水平，具备了独立完成各种复杂菜肴制作的能力，高级厨师还需要具备一定的创新能力和团队协作精神，能够在厨房中发挥关键作用，带领团队完成各种餐饮服务任务。

要获得高级厨师证，需要经过严格的培训和考核，申请人需要具备一定的烹饪基础，通常需要通过初级或中级厨师证的考试，申请人需要参加为期数月的高级厨师培训班，学习各种烹饪技巧、食材搭配、菜品创新等知识，在培训过程中，学员需要完成大量的实践操作，以提高自己的烹饪技能。

培训结束后，申请人需要参加高级厨师的职业技能鉴定考试，考试通常包括理论知识考试和实际操作考试两部分，理论知识考试主要测试申请人对烹饪原理、食材知识、菜品制作方法等方面的掌握程度；实际操作考试则要求申请人现场制作一道或多道菜品，以检验其烹饪技能和创新能力，只有通过这两部分考试，申请人才能获得高级厨师证。

高级厨师证属于三级技师证，代表了持证人在烹饪领域的专业技能和水平，要获得这一证书，需要经过严格的培训和考核，具备较高的烹饪技能和创新能力，持有高级厨师证的厨师在餐饮行业具有较高的竞争力，可以在各种餐饮企业担任重要职务，为企业创造价值。