现代人的饮食观发生了很大的变化，讲情调、讲时尚，讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调。然而正是因为这些，人们正受到饮食综合症的威胁。

　　中餐综合症 眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木，有的还心慌意乱……这是一种鲜为人知的“中餐综合症”。在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含有大量的谷氨酸钠，过量的谷氨酸钠可以干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。中餐综合症的预防很简单，对味精和含谷氨酸钠较多的鸡鸭鱼肉等美味食品，一次不宜吃得过多，烹调时味精不要放得太多；多吃些绿叶蔬菜，饭后吃些水果以促进胃肠蠕动，有助于将有害物质尽快排出。

　　醉茶综合症 新茶上市，有些人为图新鲜，殊不知许多人饮用新茶后会出现体温升高、头晕失眠、脑胀眼花、四肢无力、胃痛、腹胀、便秘等一系列症状，专家们称为“醉茶综合症”。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，它们易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管患者十分不利。

　　夜餐综合症 夜餐综合症主要表现是：夜餐量不断增加，进餐时间拉长以致出现失眠、健忘、不思早餐、身体逐渐发胖等症状，久而久之会导致许多疾病。

　　人体的胃肠功能受副交感神经的支配，由于白天交感神经活动处优势，故胃肠道消化吸收功能较弱；而夜间胰岛素分泌较多，即使是同等量的进食，夜餐者消化较完全，合成中性脂肪较多，故容易发胖，且引起消化系统及心血管系统疾病。

　　戒酒综合症 有些长期大量饮酒的人，如突然停止饮酒，可在两三天内出现种种不适症，轻者手脚震颤、激动、失眠、烦燥、干呕等；重者可出现癫病发作、幻觉、妄想等神经精神症状。这些症状医学上称为“戒酒综合症”。

　　火锅综合症 火锅综合症的发生主要是由于火锅有麻、辣、烫的特点，一些体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡患者受较强刺激后而引发。还有一些人吃火锅的方法不正确，只图食物鲜嫩，有的食物并未烫熟就吃下去，这样更易导致消化不良。

　　醉油综合症 醉油综合症是由高温下油烟中的丙烯醛引起的。当油加热到150℃左右时，就会挥发出大量的丙烯醛等有害物质它们不仅引起醉油症状，甚至可能诱发某些癌症，这就是为什么我们强调平时不要用熟油炒菜，以及过多地或经常地摄食油炸食品的道理。