去买菜时，经常会被品种繁多的蔬菜看的眼花缭乱，不知道究竟买什么菜．所以应该选择对人体比较有益的蔬菜．有几种蔬菜含有丰富的维生素，大家不妨一试．

　　-马铃薯

　　能包裹维生素C，富含淀粉和蛋白质

　　-四季豆

　　富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适

　　-绍菜

　　富含维生素C，对肠胃有益

　　-茄子

　　含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果

　　-粟米

　　能帮助消化，预防便秘，降低血脂

　　-茹菌

　　能有效抑制癌细胞，降低胆固醇

　　-节瓜

　　富含维生素B、C,能预防感冒

　　-西兰花

　　富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌

　　-西红柿

　　富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病

　　-灯笼椒

　　富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效