人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。人的体质有冷热，水果也有特质分温凉。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。吃水果有禁忌，这种观点逐渐被人们所吸收。那么，吃水果怎样选择才好呢?那就是—要讲究三看五不可。
一看疾病吃水果
冠心病、高脂血症病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有下降血脂和胆固醇的作用。
糖尿病人：宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果，能转变胰岛素的分泌量，使血糖降落。
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肝炎病人：宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等。
呼吸道感染病人：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果。
高血压、动脉硬化病人：宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰盛维生素C，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。哈蜜瓜的钾含量较高。但又不含钠及脂肪，有助于节制血压。
心肌梗逝世、中风病人：宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。
二看颜色吃水果
橘色：橘色素具有抵制癌症的成果，它的作用为胡萝卜素的数倍，并含丰盛的维生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
紫色：是对排除眼睛疲惫相当有效的原花色素，这种成分还具有加强血管弹性的性能。代表水果有葡萄和李子等。
红色：红色的根源为类胡萝卜素，它能克制增进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃等。
黄色：黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症有预防成果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。