厨师证的等级分类主要是根据厨师的技术水平、工作经验和管理能力来划分的，以下是一些常见的厨师证等级分类标准：

1、初级厨师证：这是厨师证的基本等级，主要针对初入餐饮行业的厨师，具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜品制作，初级厨师证通常需要参加一定的培训课程和考试，通过后才能获得。

2、中级厨师证：这个等级的厨师已经具备了较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成较为复杂的菜品制作，中级厨师证的评定标准通常包括技能考核、工作经验评估和创新能力测试等方面。

3、高级厨师证：这是厨师证的最高等级，要求厨师具备非常高的专业技能和丰富的管理经验，能够独立设计和制作各种高档菜品，高级厨师证的评定标准通常包括技能考核、工作经验评估、管理能力和创新能力测试等多个方面。

4、全能厨师证：全能厨师证是指在多个菜系中都有较高水平的厨师证书，获得全能厨师证的厨师需要具备在多个菜系中都能独立完成复杂菜品制作的技能，这对于餐厅的团队建设和菜品创新具有重要意义。

5、特级厨师证：特级厨师证是最高级别的厨师证书，通常只有极少数优秀的厨师能够获得，特级厨师证的评定标准非常严格，要求厨师具备卓越的烹饪技能、丰富的实践经验、出色的管理能力和创新能力等多方面的综合素质。

6、国际厨师证：国际厨师证是由一些国际知名的厨艺组织颁发的证书，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国国家烹饪学校(Culinary Institute of America)等，获得国际厨师证的厨师需要通过严格的考试和实习，证明其具备在全球范围内从事专业烹饪工作的能力。

7、职业资格证书：除了上述专门的厨师证之外，还有一些国家或地区颁发的职业资格证书，如中国的中级及以上职业技能鉴定合格证书、英国的Level 2 Qualifications in Hospitality and Culinary Arts等，这些职业资格证书通常要求厨师参加培训课程并通过考试，以证明其具备一定的专业技能和知识。

厨师证的等级分类主要是根据厨师的技术水平、工作经验和管理能力来划分的，不同的等级证书代表着不同的技能水平和职业地位，对于厨师的职业发展具有重要意义。