如果您的厨师证丢失了，需要进行补办，根据不同地区的规定，补办时间可能会有所不同，补办厨师证需要提供相关证明材料，如身份证、照片等，并按照规定的流程进行申请，如果一切顺利，一般需要等待几个工作日到几个月不等的时间才能拿到新的厨师证。

您可以先到当地人力资源和社会保障局或者食品药品监督管理局咨询一下补办厨师证的具体流程和所需材料，在准备好所有材料后，您需要填写《职业资格证书申领表》并提交给相关部门，您需要等待相关部门审核通过后，再支付相应的费用即可领取新的厨师证。

需要注意的是，不同地区的补办时间可能会有所不同，如果材料齐全且审核通过顺利的话，大约需要等待1-2周左右的时间才能拿到新的厨师证，但是如果材料不齐全或者审核不通过，那么就需要重新提交申请并等待更长的时间。

如果您的厨师证丢失了需要进行补办，建议您及时前往当地相关部门咨询具体的补办流程和时间，并且尽快准备好所需的材料进行申请，只有这样才能尽快地拿到新的厨师证，继续从事自己的工作。