中国厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，最高级别的是中国烹饪协会颁发的“中华烹饪大师”称号，这是中国厨师行业的最高荣誉。

【中华烹饪大师】是国家级职业资格证书，由中国烹饪协会组织评审，评审标准非常严格，要求申请人具备深厚的理论功底和丰富的实践经验，同时还需要通过一系列的考核和评审才能获得。

【中华烹饪大师】分为三个阶段：第一阶段是资格认证，主要是对申请人的基本素质和技能进行考核；第二阶段是专业认证，主要是对申请人在某一领域的专业技能进行考核；第三阶段是综合认证，主要是对申请人的整体素质和综合能力进行考核。

【中华烹饪大师】的评审内容包括：理论知识考试、实践操作考核、现场创作展示等环节，理论知识考试主要考察申请人对于中国传统饮食文化、现代饮食理念、食品安全卫生等方面的了解；实践操作考核主要考察申请人对于各种烹饪技法和工艺的掌握程度；现场创作展示则是申请人展示自己独特创意和精湛技艺的舞台。

【中华烹饪大师】的评审标准非常高，只有极少数优秀的厨师能够获得这一殊荣，即使没有获得【中华烹饪大师】称号，只要在厨师行业中取得了一定的成就和认可，也可以被尊称为“厨艺高手”。