用保温杯泡茶好不好呢

泡茶别用保温杯，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。

泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。 许多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。

其中，爱用保温杯的人，不在少数：装上一壶热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。 其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。

专家指出，茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。

芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。 鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。

而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。 另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。

搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。

因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。

一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。 需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。

一般沏茶的水温以70-80℃为宜。 毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水；铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱，偏爱高温90-100℃的水；冲泡红茶，可用80-90℃的水。

保温瓶可以泡什么茶

保温杯本身不会与茶叶发生什么明显的反应，更多的是要考虑保温杯泡茶，需要注意些什么！

保温杯的作用就是保持温度不要下降，另外还需要密封。

如果采用沸水冲泡茶叶（无论哪一种茶，细嫩的更加严重），那么这样的持续高温会使得茶喝起来有“闷”味，专业称“熟汤味”，这是持续高温促使茶叶内含物发生反应造成的，使得茶叶内含物劣变，当然并无产生什么有害物质，主要是影响茶叶的有效成分以及影响口感。

个人的建议是，非要用保温杯冲泡茶叶的话，茶叶冲泡后等水温降至六十度左右，再加盖密封。

对于好的绿茶而言，最好还是不要用保温杯冲泡，茶汤熟汤味最明显！

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