中级厨师证书等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来评定的，在不同国家和地区，中级厨师证书等级的具体划分标准可能略有差异，但通常包括以下几个等级：
1、初级厨师：这是厨师证书等级的最基础级别，表示具备基本的烹饪技能和知识，初级厨师通常需要完成一定的培训课程，学习基本的烹饪方法、食材搭配和食品安全知识等。
2、中级厨师：这个等级表示厨师具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，中级厨师需要掌握多种菜系的烹饪技巧，能够独立完成复杂的菜品制作，中级厨师还应具备一定的创新能力，能够根据客人的需求和口味调整菜品。
3、高级厨师：这个等级表示厨师具备极高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够在各种场合为客户提供高质量的餐饮服务，高级厨师不仅要熟练掌握各种菜系的烹饪技巧，还要了解食材的营养价值和烹饪美学，高级厨师还需要具备一定的管理能力和团队协作精神，能够指导和培训其他厨师。
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4、主厨：这是厨师证书等级的最高级别，表示厨师具备卓越的烹饪技能、丰富的实践经验和管理能力，主厨通常负责餐厅的整体运营和管理，包括菜单策划、原料采购、人员培训和成本控制等，主厨还需要具备一定的创新意识，能够不断推出新的菜品和餐厅理念，提升餐厅的竞争力。
在评定中级厨师证书等级时，通常会进行详细的技能测试和面试，测试内容可能包括刀工、火候掌握、食材搭配、菜品制作等方面，以评估厨师的实际操作能力，面试则主要考察厨师的沟通能力、团队协作精神和对餐饮行业的理解程度等软性素质，通过这些测试和面试后，专业评委会根据厨师的综合表现给出相应的证书等级。
中级厨师证书等级的划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来评定的，不同等级的厨师代表着不同的技能水平和职业发展阶段，对于餐饮行业的发展具有重要意义。