茂名，位于广东省西南部，是一个以石油、石化为主的工业城市，这里的美食文化也同样丰富多彩，如果你想在茂名学习烹饪技艺，考取厨师证，那么可以选择以下几个地方进行考试：

1、茂名市职业技术学院：这是一所具有较高声誉的职业技术学院，拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施齐全，在这里学习烹饪专业，可以系统地学习各种烹饪技巧和理论知识，为考取厨师证打下坚实的基础，学院还会定期组织各类技能比赛，帮助学生提高实际操作能力。

2、茂名市食品药品职业技术学校：这是一所专门培养食品药品行业人才的职业技术学校，烹饪专业是其特色专业之一，学校拥有一流的教学设施和实训基地，教学质量得到了社会的广泛认可，在这里学习烹饪，可以更好地了解食品安全和卫生知识，为成为一名合格的厨师做好准备。

3、茂名市烹饪协会：这是一个专门从事烹饪培训和交流的社会组织，拥有一批经验丰富的烹饪大师，在这里参加培训课程，可以学到一些独具特色的茂名菜肴制作技巧，协会还会定期举办各类烹饪比赛和活动，让学生有机会展示自己的才华。

4、茂名市各大酒店、餐厅：这些地方通常会招聘实习生或者厨师学徒，提供专业的烹饪培训，在这些场所工作，你可以亲身参与到各种菜肴的制作过程中，积累丰富的实践经验，你还可以通过与同事的交流和学习，不断提高自己的烹饪水平。

5、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了丰富的烹饪课程，你可以根据自己的需求和时间安排，选择合适的课程进行学习，这种方式既方便又灵活，可以让你随时随地进行学习，但需要注意的是，选择在线课程时一定要注意平台的信誉和教学质量。

茂名有很多地方可以学习烹饪技艺并考取厨师证，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的培训地点，无论在哪里学习，都要保持对烹饪的热情和敬业精神，相信你一定能成为一名优秀的厨师。