在餐饮行业，厨师证是一种非常重要的资格认证，它不仅能证明厨师的专业技能和水平，还能提高厨师的职业素养和市场竞争力，市场上有很多种厨师证，不同的部门和机构颁发的证书可能具有不同的权威性和认可度，什么部门出来的厨师证最好用呢？

我们要了解厨师证的基本分类，厨师证可以分为国家级、省级、市级和行业级等几个层次，国家级厨师证是最高级的认证，通常只有经过严格选拔和培训的顶级厨师才能获得，这类证书在业内具有很高的权威性，是厨师求职和晋升的重要依据，而行业级厨师证则是针对某个特定行业的专业认证，如中餐厨师证、西餐厨师证等，这类证书的认可度和实用性相对较高，但在跨行业求职时可能需要进一步证明自己的能力。

从这个角度来看，国家级厨师证无疑是最好的选择，因为它代表了最高的专业水准和最广泛的行业认可，国家级厨师证的选拔标准非常严格，竞争也非常激烈，一般只有顶尖的厨师才有机会获得，对于大多数普通厨师来说，获得国家级厨师证可能并不容易。

如果无法获得国家级厨师证，我们还可以考虑哪些部门的证书呢？除了国家级之外，省级、市级和行业级的厨师证书也都具有一定的权威性和实用性，这些证书通常由各省市人力资源和社会保障局或者行业协会等相关部门颁发，涵盖了不同层次的厨师技能要求和行业标准，在求职和晋升过程中，这些证书都能为厨师提供一定的帮助。

省级厨师证书在省内具有较高的认可度，尤其是在一些大城市和旅游区，很多餐厅和酒店都会优先考虑有省级厨师证书的应聘者，市级厨师证书则在本市范围内具有较高的认可度，对于求职者来说，获得市级厨师证书往往意味着更多的就业机会和发展空间，行业级厨师证书则是针对特定行业的专业认证，如中餐厨师证、西餐厨师证等，这类证书的认可度和实用性相对较高，但在跨行业求职时可能需要进一步证明自己的能力。

选择哪个部门的厨师证书最好用，主要取决于个人的职业规划和发展需求，如果你希望在全国范围内寻找工作机会或者晋升到更高的职位，那么国家级厨师证书无疑是最好的选择，而如果你主要在本地或者某个特定行业发展，那么省级、市级或者行业级的厨师证书也能为你提供有力的支持，无论选择哪种级别的厨师证书，都需要不断提升自己的专业技能和综合素质，才能在职场上取得更好的成绩。