如果您在长沙丢失了厨师证，需要尽快进行补办手续，以下是关于长沙厨师证补办的相关信息：

1. 补办地点：您可以前往长沙市人力资源和社会保障局(原劳动局)办理厨师证的补办手续，具体地址为：长沙市岳麓区麓山南路289号(近地铁2号线湖南大学站)。

2. 所需材料：您需要准备以下材料进行补办：

a.身份证原件及复印件；

b.近期免冠彩色照片2张；

c.原厨师证丢失声明或挂失证明(如有);

d.填写《长沙市职业技能鉴定申请表》。

3. 费用：补办厨师证的费用为100元人民币，请自备现金或银行卡支付。

4. 办理时间：周一至周五上午9:00-12:00,下午2:00-5:00，建议提前预约，以便更高效地办理手续。

5. 注意事项：在补办过程中，请确保您的个人信息准确无误，如果有任何疑问，可以咨询工作人员或前往相关部门了解更多信息，为了避免类似情况再次发生，请妥善保管好您的证件和相关资料。