在湛江，想要考取厨师证书的培训班有很多选择，以下是一些建议的培训班和相关信息：

1、湛江市职业技能培训中心：这是一个提供各种职业技能培训的机构，包括厨师证书培训，他们的课程涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方面，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，该培训中心还提供实践操作机会，让学员在实际操作中掌握厨艺技巧。

2、湛江市美食职业学校：这是一所专门培养烹饪人才的职业学校，拥有一支专业的教师队伍，学校的厨师证书培训课程内容丰富，涵盖了烹饪基础知识、菜系特色、营养搭配等方面，学员在这里可以学到扎实的理论知识和实用的烹饪技巧。

3、湛江市华夏职业技术学院：这所学院提供了多个与烹饪相关的专业课程，其中包括厨师证书培训，学院拥有先进的教学设施和实训基地，为学员提供了良好的学习环境，学院还与多家酒店和餐饮企业建立了合作关系，为学员提供了实习和就业机会。

4、湛江市新东方烹饪学校：这是一家知名的烹饪培训机构，提供多种厨师证书培训课程，学校的课程设置灵活，可以根据学员的需求进行调整，学校还拥有一支经验丰富的教师团队，为学员提供专业的指导。

5、湛江市劳动就业培训中心：这是一个为失业人员提供职业培训的机构，也包括厨师证书培训，他们的课程涵盖了烹饪基础知识、菜系特色、营养搭配等方面，学员在这里可以学到实用的烹饪技巧，为今后的职业生涯打下基础。

6、湛江市金鼎烹饪学校：这是一所具有多年历史的烹饪培训机构，提供专业的厨师证书培训课程，学校的课程设置丰富，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多个方面，学员在这里可以学到扎实的理论知识和实用的烹饪技巧。

在选择培训班时，建议您先了解各个培训班的课程设置、教学质量、师资力量等方面的信息，以便找到最适合自己的培训班，您还可以向已经在这些培训班学习过的学员请教经验，以便更好地了解培训班的情况，祝您学有所成！