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我国的营养专业人才十分紧缺,营养师的就业前景是非常广阔的,在即将颁布的"我国首部国民营养条例"中规定,所有的学校、幼儿园、社区都要配备营养师,从事营养师工作将会成为一个新兴的热门职业。营养师不仅可以针对健康和亚健康人群做营养、指导工作,还可在、学校、中心等机构从事制定饮食营养指南、设计食谱,从事食品等工作,营养师的就业前景是非常广阔的。

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从广义上来讲,是指从事与营养相关的专业人士,其不仅具有丰富的营养专业知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的,在本行业内有较丰富的资历。

2010年,我国糖尿病患者高达9400万,每年有300万人死于心脑血管;每年的发病人数约为200万,死于的人数超过140万;血脂异常患者已达1.6亿人,超过1.25亿的肥胖症患者,3.5亿人超重和肥胖人群,1.6亿人患高血压。目前,正进入慢的高发期,也是慢的重,未来10年约有8000万人将死于慢性。

公共营养师的产生,源于以下几方面。1、居民由于有关营养知识指导,不会吃饭,吃出了很多慢。像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童***病等慢***发病率呈上升趋势,并逐渐化。来自的数据显示,截至2002年,我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计患病人数1.6亿多。与1991年相比,患病率上升31%,患病人数约7000多万人。据统计,2003年,餐饮业的营业额超过六千个亿,2004年,超过7000个亿。

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全球就业、创业市场的需求。我国16亿人口,在册营养师不足10万人,并且,一部分已经大龄,退休休息,一部分在做临床营养师,而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。仅解决我国居民营养师需求。大约需要400万营养师。一部分具有中西医营养知识和技能的营养师,备受营养师市场的青睐。因此,我国公共营养师的目标远远超过400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。

营养师的工作内容相当多元化,既要懂得中、西医营养知识,又要懂食品卫生、食品加工工艺,还要营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来看,营养师的需求领域相当广泛,、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有营养师岗位需求。《国民营养条例(草案)》中规定:幼儿园、学校、社区、、宾馆餐饮、健身、养生馆、体检中心、企事业单位等必须配备专业的营养师。50人以上用餐单位必须配备1名营养师。

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宣教能力:

营养知识的普及包括营养知识教育和营养知识指导,要求公共营养师在理论知识的基础上具备良好的表达能力。(1)能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲,怎样做到生动具体,吸引听众,怎样做到通俗易懂,怎样做到。(2)能够针对个体中存在的营养问题讲解指导和案例分析,并制做中、西医结合的个体饮食方案。(3)能够针对不同体质科学配餐。

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职业证书的定义是指个人在特定领域内所具备的专业知识或能力的一种证明。 这种证明通常通过一定的考试、鉴定、或认证程序获得。