初级厨师证的自考，主要是通过自学和参加考试的方式来获取，以下是具体的步骤：
1、了解考试内容：你需要了解初级厨师证的考试内容，这包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要考察你对烹饪基础知识的掌握程度，如食材的选择、烹饪方法、食品安全等，实践技能则主要考察你的实际操作能力，如刀工、炒菜、烘焙等。
2、购买教材：你可以在网上或者书店购买到初级厨师证的教材，这些教材通常会包含详细的理论知识和实践技能的讲解，以及一些模拟题和真题供你练习。
3、制定学习计划：根据你的时间和学习能力，制定一个合理的学习计划，你可以每天学习一定的时间，或者每周学习一定的章节，持续的学习比一次性的大量学习更有效。
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4、自我学习：按照你的学习计划，开始自我学习，你可以通过阅读教材、观看教学视频、参加线上课程等方式进行学习，在学习过程中，你可以做一些笔记，帮助你记忆和理解。
5、实践操作：理论知识的学习是基础，但是实践操作也是非常重要的，你可以在家尝试做一些简单的菜肴，或者去餐馆实习，提高你的实践技能。
6、做模拟题和真题：通过做模拟题和真题，你可以检验你的学习成果，也可以熟悉考试的题型和考试流程。
7、报名参加考试：在你觉得自己已经准备好了之后，就可以报名参加考试了，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，你需要分别准备。
8、通过考试：考试结束后，你需要等待一段时间才能知道结果，如果你通过了考试，那么你就可以获得初级厨师证了。
初级厨师证的自考需要你有明确的学习目标，良好的学习计划，以及持续的学习和实践，只有这样，你才能成功通过考试，获得初级厨师证。