想要从厨师证高级升到技师，需要满足一定的条件并通过相关的考试，以下是一些具体的步骤和建议：

1、提升技能：你需要不断提升自己的烹饪技能，这包括了解各种食材的特性，掌握各种烹饪方法，以及熟悉各种菜肴的制作流程，你可以通过参加烹饪课程，阅读烹饪书籍，或者在实践中不断学习和提高。

2、获得经验：除了技能，你还需要有一定的工作经验，你需要在餐饮行业工作至少几年，才能有资格申请升级，在这期间，你可以在工作中积累经验，提高自己的烹饪水平。

3、参加培训：有些地方会提供专门的烹饪培训课程，帮助厨师提升技能并准备升级考试，你可以咨询当地的烹饪学校或者行业协会，看看是否有这样的课程。

4、准备考试：当你觉得自己已经准备好了，就可以开始准备升级考试了，考试通常包括理论和实践两部分，理论部分主要测试你对烹饪知识的掌握程度，实践部分则主要测试你的烹饪技能。

5、通过考试：如果你的理论和实践考试都通过了，就可以申请升级为技师了，在申请过程中，你可能需要提供一些证明你技能和经验的文件，比如你的厨师证，你的工作证明，以及你在培训课程中的成绩等。

6、持续学习：即使你已经成为了技师，也不能停止学习和提高，烹饪是一门需要不断学习和创新的艺术，只有不断提升自己，才能在这个行业中取得成功。

从厨师证高级升到技师，需要你具备扎实的烹饪技能和一定的工作经验，同时也需要你通过相关的考试，在这个过程中，你需要不断学习和提高，才能成功升级。