厨师证是一种专业技能证书，持有者需要经过严格的培训和考试才能获得，这种证书证明了持证人具有一定的烹饪技能和知识，可以独立进行烹饪工作，关于持有厨师证的人能否带刀，这是一个需要具体情况具体分析的问题。

我们需要明确的是，厨师证并不能代表持证人在所有情况下都可以随意携带刀具，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，未经许可，私自携带、贩卖、运输、制造管制刀具的，将会受到法律的处罚，如果厨师证的持有者想要带刀，他们需要确保自己的行为符合法律规定。

厨师证的持有者在工作场所是否可以带刀，也需要根据具体的工作环境和规定来确定，在一些专业的烹饪学校或者餐厅，为了确保食品安全和工作效率，可能会允许厨师证的持有者携带刀具，在其他一些场合，例如公共交通工具或者学校，可能就不允许带刀了。

即使厨师证的持有者在特定的场合可以带刀，他们也需要遵守一些安全规定，他们需要正确地存储和使用刀具，避免刀具的不当使用导致伤害，他们也需要定期对刀具进行清洁和保养，确保刀具的锋利和安全。

持有厨师证的人能否带刀，需要根据具体的法律规定、工作环境和安全规定来确定，在任何情况下，持证人都应该遵守法律，尊重他人的权利，确保自己和他人的安全，持证人也应该不断提高自己的专业技能和知识，以便更好地服务于社会。