厨师证是一种职业资格证书，它是对厨师技能和知识的一种认可，厨师证主要分为以下几种类型：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证书，主要针对的是刚刚进入餐饮行业的新手，通过考试，可以获得初级厨师证，证明持有者具备基本的烹饪技能和知识。

2、中级厨师证：这是对初级厨师技能的进一步提升，主要针对的是在餐饮行业有一定工作经验的厨师，通过考试，可以获得中级厨师证，证明持有者具备中级的烹饪技能和知识。

3、高级厨师证：这是对中级厨师技能的进一步提升，主要针对的是在餐饮行业有丰富工作经验的厨师，通过考试，可以获得高级厨师证，证明持有者具备高级的烹饪技能和知识。

4、特级厨师证：这是对高级厨师技能的最高认可，主要针对的是在餐饮行业有极高工作经验和专业技能的厨师，通过考试，可以获得特级厨师证，证明持有者具备顶级的烹饪技能和知识。

5、厨师长证：这是对厨师管理能力的认可，主要针对的是餐饮行业的管理人员，通过考试，可以获得厨师长证，证明持有者具备管理和领导厨师团队的能力。

6、西式烹饪师证：这是对西式烹饪技能的认可，主要针对的是专门从事西式烹饪的厨师，通过考试，可以获得西式烹饪师证，证明持有者具备西式烹饪的技能和知识。

7、中式烹饪师证：这是对中式烹饪技能的认可，主要针对的是专门从事中式烹饪的厨师，通过考试，可以获得中式烹饪师证，证明持有者具备中式烹饪的技能和知识。

就是厨师证的主要类型，每一种证书都需要通过严格的考试才能获得，这不仅能证明持有者的专业技能，也是对其职业道德的一种保障，拥有厨师证的厨师在找工作时也会更有优势，因为雇主通常会优先选择持有厨师证的候选人。