厨师证5级考试是针对具有一定烹饪技能和经验的厨师进行的职业资格认证考试，这个级别的考试主要测试考生在烹饪领域的专业知识、实际操作能力和创新能力，以下是厨师证5级考试的主要科目：
1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺、食品安全和卫生等方面的掌握程度，包括烹饪化学、烹饪营养学、烹饪工艺学、食品卫生学等课程内容。
2、菜品制作：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候、调料搭配等方面，考生需要在现场完成一定数量的菜品制作，如炒菜、炖菜、蒸菜、烧烤等，考官会根据考生的制作过程和成品质量进行评分。
3、面点制作：这部分主要测试考生的面点制作技能，包括面团制作、馅料制作、成型、烘焙等方面，考生需要在现场完成一定数量的面点制作，如包子、饺子、馒头、糕点等，考官会根据考生的制作过程和成品质量进行评分。
（图片来源网络，侵删）
4、西餐制作：这部分主要测试考生的西餐制作技能，包括西餐烹饪工艺、食材搭配、摆盘艺术等方面，考生需要在现场完成一定数量的西餐制作，如牛排、披萨、意面、甜品等，考官会根据考生的制作过程和成品质量进行评分。
5、创意菜肴制作：这部分主要测试考生的创新能力和审美观念，考生需要根据给定的主题或食材，现场设计并制作一道具有创意的菜肴，考官会根据考生的创意、制作过程和成品质量进行评分。
6、厨房管理：这部分主要测试考生的厨房管理能力，包括食材采购、成本控制、人员管理、卫生管理等方面，考生需要回答一些与厨房管理相关的问题，展示自己的管理能力。
厨师证5级考试涵盖了烹饪领域的多个方面，旨在全面评估考生的专业素质和实际操作能力，通过这个考试，考生可以获得国家认可的厨师职业资格证书，为自己的职业生涯增添一份有力的保障。